Bí đỏ là loại quả rất an toàn cho trẻ nhỏ, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu. Bí đỏ có chứa nhiều vitamin và những yếu tố vi chất khác rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể

Nguyên liệu cần có:

• 125 gram bột mì
• 15 gram đường
• 2 gram muối
• 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê bột quế
• 1/8 muỗng cà-phê bột đinh hương (không có cũng được)
• 1 muỗng cà-phê bột nở
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê vani
• 80 gram bí đỏ hấp hoặc luộc chín nghiền mịn
• 120ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà ta
• 10 gram bơ + 10 gram bơ

Hướng dẫn cách làm:

Pancake bí đỏ

• Trộn chung các loại bột khô với nhau cho đều.
• Sữa tươi và 10 gram bơ cho vào nồi, làm ấm đến nhiệt độ khoảng 40 độ C vừa ấm tay, đủ để bơ tan chảy nhưng không quá nóng. Cho muối, đường, vani vào khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp sữa vào bí đỏ, khuấy cho tan đều rồi trút vào hỗn hợp bột. Cuối cùng thêm trứng vào khuấy đều.
• Dùng chảo chiên chống dính, cho vào chút xíu bơ, đủ để dính chảo (có thể thay bằng dầu chiên).  Khi chảo nóng, đổ 1 muôi bột, láng cho tròn.  Rán vàng đều 2 mặt.
• Dùng nóng kèm với siro Maple hoặc mật ong và kem tươi (ăn nguội cũng vẫn ngon đấy).

Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn làm bánh này nhé!

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)